Insalata di patate e fagiolini

Ecco un piatto veloce veloce che ho trovato in rete...
Mi ha risolto la cena di ieri sera!!


INGREDIENTI

- patate q.b.
- fagiolini q.b.
- 1 uovo (solo per me!)
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- pepe q.b.

PREPARAZIONE

1) Mettere le patate a bollire per circa 40 minuti.
2) Pulire i fagiolini, tagliando le due punte, e metterli a bollire per circa 10 minuti.
3) Far bollire l'uovo fino a renderlo sodo.
4) Sbucciare le patate e tagliarle a dadini.
5) In una insalatiera mettere i fagiolini e le patate.
6) Condire con olio, sale, pepe e prezzemolo a volontà.
7) Sbucciare l'uovo sodo; tagliarlo a spicchi e unirlo alle verdure.

Buon appetito!

Insalata di patate e fagiolini

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1 commenti:

Vanesia ha detto...

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