Zucchine impanate al forno

Aprendo il frigorifero mi sono accorta che avevo abbandonato delle povere zucchine nel cestello delle verdure...
Salvate appena in tempo!!
Sono diventate un apprezzatissimo contorno per la nostra cena!!


INGREDIENTI

- 2 o 3 zucchine
- 2 uova
- farina q.b.
- pan grattato q.b.
- parmigiano grattuggiato q.b.
- sale q.b.

PREPARAZIONE

1) Lavare le zucchine e tagliarle a bastoncini.
2) Preparare tre diversi piatti con:
- farina;
- uova sbattute con il sale;
- pan grattato e parmigiano;
3) Passare i bastoncini di zucchine prima nella farina, poi nelle uova ed infine nel pan grattato.
4) Rivestire una teglia con carta forno e deporvi le zucchine impanate.
5) Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.
6) Sfornare le zucchine e servitele.

Buon appetito!

Zucchine impanate al forno

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