Muffins al cioccolato bianco e cocco

In questa estate che non sembra proprio volersi mostrare mi ritrovo in ufficio con pochi (ma buoni!) colleghi...
Approffittando dell'assenza della Teppa, ho deciso di preparare una golosa sorpresa!!


INGREDIENTI (per 14/18 muffins)

- 250 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- 100 gr di burro
- 120 gr di latte
- 150 gr di cioccolato bianco
- 100 gr di cocco (io ho usato i cubetti disidratati!)

PREPARAZIONE

1) In una prima terrina mescolare la farina, il lievito per dolci e lo zucchero.
2) Tritare il cioccolato bianco e aggiungerlo all'impasto.
3) Mescolare bene e aggiungere i pezzetti di cocco.
4) In una seconda terrina mescolare il burro fuso, il latte e le uova.
5) Unire i due impasti e mescolare velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo.
6) A questo punto si preparano gli stampini: si imburrano, si infarinano e si riempiono per 3/4.
7) Infornare a 180° per 20 minuti circa.

Buon appetito!

Muffins al cioccolato bianco e cocco

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Smalto settimana #33

Eccomi qui... Ancora al lavoro!!
Quest'anno le vacanze arrivano proprio tardi!!
Cerchiamo di portare un po' di allegria in ufficio con un nuovo smalto colorato!!

DEBORAH
7 Days Long
827

Smalto settimana #33

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Ho letto: "Inferno"

Immagine tratta dal web

Brown Dan
Inferno

Biblioteca di Senago | 522 pagine

Robert Langdon, il professore di simbologia di Harvard, si ritrova in Italia per risolvere un misterioso enigma incentrato su uno dei capolavori più complessi e abissali della letteratura di ogni tempo: l'"Inferno" di Dante...

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Smalto settimana #32

Il weekend piovoso mi ha permesso di trovare del tempo per le mie unghiette...
Una bella aggiustatina era quello che ci voleva, e già che c'ero: cambio smalto!

KIKO
Nail Lacquer
232

Smalto settimana #32

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Bottiglia del latte

Mettendo un po' in ordine la dispensa e i vari pensili della cucina ho recuperato alcune bottiglie di vetro...
Ho pensato a come riutilizzarle e l'idea mi è venuta dal mio passato...

Quando ero piccola, e trascorrevo le vacanze dai nonni, mi capitava spesso di andare nella stalla a prendere il latte per la colazione...
Mi è bastato focalizzare questo ricordo e subito ho avuto ben chiaro cosa fare...
Una bottiglia, un pennarello (io ho usato un uniposca nero) e voilà...

La nostra bottiglia del latte

Bottiglia del latte

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