Biscotti di Natale

Durante le vacanze, con la Teppa, mi sono cimentata nella creazione di biscotti a tema natalizio...
Buoni, veloci e divertenti da decorare!!!


INGREDIENTI pasta frolla

- 250 gr di farina tipo 00
- 125 gr di zucchero a velo
- 125 gr di burro
- 1 bustina di vanilina
- 2 gr di sale
- 2 tuorli medi

INGREDIENTI ghiaccia reale

- 1 albume
- 125 gr di zucchero a velo
- coloranti alimentari q.b.

PREPARAZIONE

1) Porre il burro a temperatura ambiente per circa 20 minuti.
2) Mettere in un mixer la farina e il burro tagliato a pezzetti.
3) Frullare il tutto fino ad ottenere un composto dall'aspetto sabbioso e farinoso.
4) Trasferire il composto in una terrina e unire lo zucchero a velo, la vanillina, due tuorli d'uovo e un pizzico di sale.
5) Iniziare ad amalgamare tutti gli ingredienti con le mani, prima nella terrina e, successivamente, su una spianatoia: l'impasto deve risultare compatto ed elastico.
6) Quando la pasta frolla sarà pronta, formare una palla, coprirla con della pellicola e riporla in frigorifero a riposare per circa mezz’ora.
7) Estrarre la frolla dal frigorifero: l’impasto deve essere freddo perciò meglio dividerlo in più parti e lavorarne una alla volta lasciando il resto in frigorifero!
8) Stendere la frolla con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
9) Iniziare a tagliare i biscotti con le formine.
10) Infornare in forno preriscaldato a 180° per 15-16 minuti.
11) Preparare la ghiaccia reale: montare a neve un albume e aggiungere lo zucchero a velo, un cucchiaio alla volta continuando a sbattere finché il tutto non sarà completamente amalgamato.
12) Unire il colorante alimentare scelto poco alla volta, continuando a sbattere fino ad ottenere la colorazione desiderata.
13) Quando i biscotti saranno cotti, dopo averli fatti raffreddare, iniziare con la decorazione; occorrerà attendere circa 1 ora affinché la ghiaccia reale si asciughi completamente...

Buon appetito!

Biscotti di Natale

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Ho letto: "Il ciclo dell'eredità - Eragon"

Immagine tratta dal web

Paolini Christopher
Il ciclo dell'eredità - Eragon

Biblioteca di Senago | 593 pagine

Eragon trova un oggetto misterioso: una grossa pietra blu cobalto che in realtà si rivela essere un uovo di drago-femmina... Quando l'uovo si schiude, la dragonessa che ne nasce, sceglie proprio Eragon come suo Cavaliere... Da quel momento la sua vita diverrà una costante sfida per la sopravvivenza: un susseguirsi di scontri e incontri che lo porteranno ad accettare la propria missione: divenire un Cavaliere dei Draghi...

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